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"Bean to bar" chocolate

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サンフランシスコのお土産にもらった
Dandelion chocolateの
チョコレートバーがおいしすぎる。

なんだこれは!と思って調べてみたら、

流行りのthird-wave coffee のように、
チョコレートの世界にも

カカオ豆にこだわってお店で作る

BEAN TO BAR

っていう流れがあるみたい。

カカオ70%なんだけど、ビターでフルーティでピリッとしている。

1人でぺろっと1枚食べれてしまう危険なお菓子です!

おと


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